INFORMACION
El aparato digestivo
La anatomía y fisiología del aparato digestivo
El aparato digestivo es el conjunto de órganos, que por medio de varios procesos realizan la labor de transformar los alimentos que ingerimos, para que puedan ser absorvidos, lleguen a la sangre ,y al fin lleguen a todas las celulas de nuestro cuerpo; en conclusion para que los nutrientes de los alimentos puedan ser utilizados correctamente.
Las actividades del aparato digestivo, son:
-transporte: de alimentos
-secrecion: por medio de los jugos gástricos
-absorcion: de los nutrientes en los intestinos
-excrecion: proceso de defecacion o excrecion
Compuesto por:
El aparato digestivo está compuesto por el tubo digestivo y otros órganos que ayudan en la digestión; unidos en un tubo retorcido y largo que va desde la boca hasta el ano,
y consta de:
La boca
El esófago
El estómago
El intestino delgado
El intestino grueso
El recto
El ano
Los órganos que intervienen en la digestión, pero no forman parte del aparato digestivo, son:
La lengua
Las glándulas de la boca que producen la saliva
El páncreas
El hígado
La vesícula biliar
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud. En la boca ya empieza propiamente la digestión, el estomago disuelve los alimentos, en los intestinos se absorven los nutrientes y se exulsa los desperdicios.
La BOCA
La boca esta rodeada por unos pliegues de la piel, llamados labios. Dentro de la boca se encuentran los dientes cuya función es cortar,trocear y triturar los alimentos (mecánica) En la boca encontramos también la lengua, que tiene una gran cantidad de papilas gustativas, cuya función es la de mezclar los alimentos y facilitar su tránsito hacia el esófago. En la cavidad bucal desembocan las glándulas salivales, que segregan saliva,cuyas funciones son:
-actuar de lubricante
-destruir parte de las bacterias ingeridas con los alimentos
-comenzar la digestión química de los glúcidos mediante una enzima, la amilasa o ptialina, que rompe el almidón en maltosa.
Luego , se produce la deglución del alimento ingerido.
LA FARINGE
La faringe es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el respiratorio. Para que las vías respiratorias permanezcan cerradas durante la deglución, se forma en la faringe un musculo, llamado epiglotis , que obstruye la glotis. De esta forma impide que el alimento se introduzca en el sistema respiratorio.
EL ESTOMAGO
Constituye una dilatación del tubo digestivo, donde se almacenan los alimentos durante un tiempo .
El estómago es musculoso, por lo que gracias a sus contracciones, se completa la acción mecánica. Además en él se realiza parte de la digestión química, gracias a la acción del jugo gástrico, segregado por las glándulas de las paredes.
En el estómago se produce la absorción de agua, alcohol y de algunas sales minerales.
En general, después de permanecer en el estómago el tiempo necesario, los alimentos forman una papilla, llamada quimo, que pasará poco a poco al intestino.
EL INTESTINO
El intestino se divide en dos tramos:
1.Intestino delgado,Formado por tres porciones:
-duodeno
-yeyuno
-íleon
Se realizan dos funciones distintas:
la digestión química total de los alimentos y
la absorción de éstos.En este tramo desembocan:
-el hígado, que segrega la bilis
-el páncreas que segrega el jugo pancreático.
El resultado de la acción de estos jugos es conseguir que:
los glúcidos se transformen en monosacáridos
las grasas se rompan en ácidos grasos y glicerina, y
las proteinas se rompan en aminoácidos.
2.Intestino grueso :
Se halla separado del intestino delgado por la válvula ileocecal. Su mucosa presenta unos repliegues transversales, que le dan un aspecto característico. Las glándulas que tapizan la mucosa segregan mucus. A lo largo del intestino se absorbe una gran cantidad de agua, por lo que a medida que se acercan al tramo final , transportados por los movimientos peristálticos, van espesándose. Estos productos se expulsarán al exterior en el proceso denominado egestión o defecación.
Entre los productos residuales se encuentran las paredes celulósicas de los vegetales, a cuyas expensas viven una serie de bacterias sapròfitas simbiontes (flora intestinal), que producen fermentaciones con desprendimiento de gases. También producen algunas sustancias útiles para el organimo, como la vitamina K. Es el ultimop lugar donde se absorven los nutrientes y se desecha lo que no sirve.
ENFERMEDADES DEL APARATO DIGESTIVO
Las enfermedades del aprato digestivo que, conocemos hoy en dia son principalmente causdas por los malos habitos alimenticios, la contaminacion de los alimentos (esto viene desde la produccion de los alimentos) y la mala alimentacion que tenemos hoy en dia.
En los países subdesarrollados, donde las condiciones sanitarias son, generalmente, inadecuadas, estas enfermedades suelen ser causa importante de discapacidad en todas las edades y de mortalidad en lactantes , niños pequeños y ancianos; mayormente.
Mientras que en los paises desarrollados, donde los servicios de agua son mas que adecuados; las enfermedades mas comunes que se dan son muy simples y leves, como las diarreas; ademas que son muy raras y escasaz.
En los lugares donde se dan mas los casos de enfermedades del aparato digestivo son : Africa, Asia e Hispanoamerica; donde esta incluido el Peru; porque vivimos en un pais donde los habitos alimenticios, el agua, la contaminacion; dejan mucho que desear, a parte de que estamos en una pais que produce grandes cantidades de alimento, que la mayoria de los productores no son formales y por lo tanto no hay una produccion preocupada por la salud de los consumidores.
Enfermedades mas comunes:
Acalasia
La acalasia (cardioespasmo, aperistaltismo esofágico, megaesófago) es un trastorno debido a una alteración del sistema nervioso de causa desconocida que puede interferir con dos procesos: con las ondas rítmicas de contracción del esófago que empujan los alimentos hacia su parte inferior (ondas peristálticas) y con la apertura del esfínter esofágico inferior.
La acalasia puede ser por un mal funcionamiento de los nervios que rodean el esófago e inervan sus músculos.
Sintomas y causas:
-20 a 40 años--es proguesiva -Puede producir cancer al esófago
-Dificultad en tragar
-Dolor en el pecho
La hernia de hiato
La hernia de hiato es la protuberancia de una parte del estómago a través del diafragma desde su posición normal en el abdomen.En una hernia hiatal paraesofágica, la unión entre el esófago y el estómago está en su posición normal debajo del diafragma, pero una porción del estómago es empujada hacia arriba hasta atravesar el diafragma y situarse al lado del esófago.
La causa de la hernia de hiato generalmente es desconocida; puede tratarse de un defecto congénito o ser consecuencia de una lesión.
Sintomas y consecuencias:
- No produce sintomas, durante su comienzo
-En ocasiones la hernia queda comprimida con el diafragme y se necesita de una operacion urgente.
- La gastritis:
Con el término de "Gastritis" se designa una serie de alteraciones, de tipo inflamatorio-digestivo, de la mucosa del estómago.
Se han hecho numerosas clasificaciones de las gastritis. La más práctica las clasifica en dos grandes tipos : gastritis agudas y gastritis crónicas.
Aguda: inflamacion que se produce repentinamente.
Cronica: Dura por mucho tiempo.
Sintomas y consecuencias:
-Dolor,acidez -Insuficiencia renal
-vomitos -Insuficiencia hepática
-defecaciones color oscuro -ulcera gastrica
-falta de apetito
-Ulcera gastrica:
Una úlcera es una llaga o lesión abierta, que se encuentra generalmente en las áreas del cuerpo con piel o con membranas mucosas.
Una úlcera en el revestimiento del estómago o del duodeno, donde el ácido hidroclórico y la pepsina están presentes, se llama úlcera péptica.
Cuando la úlcera está en el estómago, se llama úlcera gástrica.
Cuando la úlcera está en el duodeno, se llama úlcera duodenal.
Actualmente, los estudios muestran que la mayoría de las úlceras (el 80 por ciento de las úlceras gástricas y el 90 por ciento de las úlceras duodenales) se desarrollan como resultado de una infección con una bacteria llamada Helicobacter pylori (H. pylori).
Se cree que aunque estos tres factores (el estilo de vida, el ácido y la pepsina, y el H. pylori) juegan un papel importante en el desarrollo de las úlceras, el H. pylori se considera la causa principal en la mayoría de los casos
Síntomas y consecuencias:
-Eructos.
-Náuseas.
-Vómitos.
-Poco apetito.
-Pérdida de peso.
-Sensación de cansancio y debilidad
-Diarrea:
La diarrea se define como una deposición acuosa, o un aumento en la frecuencia de las deposiciones, o ambas, cuando se compara con una cantidad normal. Es un problema común que puede durar pocos días y desaparecer por sí solo.
La diarrea puede ser aguda (de corta duración), la cual está por lo general relacionada con infecciones bacterianas o víricas, o crónica (de larga duración), la cual está por lo general relacionada con un trastorno funcional o enfermedad intestinal.
Sintomas y consecuencias:
-Calambres estomacales.
-Dolor abdominal.
-Pesadez de estómago.
-Náuseas.
-Necesidad urgente de utilizar el baño.
-Fiebre.
-Heces con sangre.
-Deshidratación.
Es una enfermedad muy comun en nuestro pais y sobretodo en nuestra ciudad; porque esta se debe a bacterias que generalmente se encuentran en el agua, y el agua local no esta my bien tratada, por la contaminacion(sobretodo) ; y los campos de cultivo que son regados con el agua contaminada del rio chili son productos que consumimos a diario en Arequipa; por eso la continua apracion de esta enfermedad.
FORMAS DE DETECCION DE ENFERMEDADES:
Endoscopia
Paracentesis
Ecografia
En conclusion de todas estas enfermedades que hemos visto, podemos decir que muchas son causadas por problemas de agua, malos habitos , mala alimentacion ,etc; por lo que el cuidado lo debemos tomar nosotros tratando de evitar éstas; y que muchas son mortales pero con el respectivo cuidado se pueden curar a tiempo.
FÓRMULAS PARA CALCULAR EL PESO MOLECULAR Y LA DENSIDAD DE UN GAS
4. La Gastritis:
